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酸菜鱼的做法和步骤

主料 黑鱼500克 酸菜100克 方法/步骤 1 黑鱼一条洗净。然后将其分开,取脊骨,向这样。。。亲,一定要带抹布,不然手滑。这样分开就可以了,一刀刺到尾巴。 2 然后尾巴这里切断,这样脊骨和肉都分开,分开后还不行,还要将鱼肚上的去除,如图,...

酸菜鱼的做法 主料鳙鱼1000克、酸菜100克、泡椒50克辅料蚝油:1茶匙、干辣椒:15克、花椒:15克、大葱:2根、老姜:1块、大蒜:3瓣、胡椒粉:1茶匙、料酒:1茶匙酸菜鱼的做法1.花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、...

四川酸菜鱼/Sichuan Style Pickled Cabbage and Fish Pot This dish is a new type of Sichuan cuisine, created in early 90s. It’s a little bit spicy but super delicious. !! Ingredients:For the soup base: 1 tbsp olive oil 2 cups Chin...

材料 鲩鱼1条(约1000克)泡青酸菜250克鸡蛋1个红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜5瓣花椒适量泡椒末30克食用油45克高汤10大匙料酒大匙胡椒粉3克精盐3克味精3克 做法 1.将鲩鱼宰杀,洗净,片出两片大的无刺鱼肉,再斜切成厚片;将鱼片用蛋清、盐拌匀;...

材料/工具 草鱼2-4斤、青红辣椒、蒜瓣、姜、酸菜、桂皮、八角 方法 1 草鱼洗净切成鱼片,厚度控制在一厘米以内。草鱼片控水后放入盘子中,加入酱油、黄酒、醋拌匀后,腌制15分钟去腥味。 2 青红辣椒切丝、生姜去皮切丝、蒜瓣去皮切块、切葱花、...

酸菜鱼的做法 原料:鲤鱼1条,酸菜100克,野山椒20克,姜片10克,蒜泥20克,淀粉10克,蛋清1只,料酒2茶匙(10ml),盐适量,鸡精少量,糖1茶匙(5克),胡椒粉少量,清汤适量。 做法: 1. 将鱼平放在案板上,准备好配料。取一把锋利的快刀平着...

用料 龙利鱼 一片半(三人份) 鸡蛋 一枚 川南酸菜鱼料 一袋 料酒 少许 葱姜蒜 少许 淀粉 少许 盐、香油 少许 简易酸菜鱼的做法 龙利鱼切一指厚的片。葱姜蒜切好。把酸菜鱼料包准备好(我就要了里面的酸菜,其他的料包我都扔掉了)。 把龙利鱼放...

酸菜鱼的做法: (酸菜鱼的主料辅料) 鲜鱼1尾 1250克 泡青菜 200克 姜 15克 味精 1克 蒜 10克 鸡蛋清 2个泡红辣椒 15克 鲜汤 1500克 川盐 5克 混合油 50克 胡椒粉 3克 料酒 15克 花椒 1克 (酸菜鱼的制作方法) 酸菜鱼的做法1. 将四川酸菜改刀...

食材准备: 具体步骤: 新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净 将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块 将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片 准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒 四川酸菜片薄后也切成小段 金针菇洗净切...

新版酸菜鱼(全程图) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=270265&extra=page%3D1 http://bbs.cnhubei.com/dispbbs.asp?boardID=187&ID=265733酸菜鱼做法图解(非常详细的) 酸菜鱼的做法(全程图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=...

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