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酸菜鱼的做法和步骤

酸菜鱼的家常做法 食材明细 黑鱼一条 葱一段 盐两茶匙 微辣口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 私家酸菜鱼超级详解版的做法步骤 1 原料。 2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。 3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不...

主料 黑鱼500克 酸菜100克 方法/步骤 1 黑鱼一条洗净。然后将其分开,取脊骨,向这样。。。亲,一定要带抹布,不然手滑。这样分开就可以了,一刀刺到尾巴。 2 然后尾巴这里切断,这样脊骨和肉都分开,分开后还不行,还要将鱼肚上的去除,如图,...

主料 白鲢一条750克 酸菜鱼作料包1包 1、首先把买来的白鲢弄成小块! 2、打开酸菜鱼作料包,里面很齐全,有酸菜包、酱包、腌鱼包、调味包! 3、打开腌鱼包,把待用的鱼腌制一会儿! 4、接下来就开始制作了,先把酸菜包打开,锅里倒油放进去翻炒...

酸菜鱼的制作食材: 1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味, 2,泡酸菜约半斤,切丝, 3,泡辣椒八个,切碎, 4,花椒约二十粒, 5,老姜一小块,切片, 6,蒜半个,切片, 7,葱四棵,切碎, 8,料酒两匙, 9,鸡精一匙。 酸菜鱼...

主料草鱼1条四川泡菜400克辅料葱适量泡姜适量大蒜适量泡椒适量金针菇适量料酒适量水适量鸡精适量水淀粉适量蛋清适量胡椒粉适量盐适量野山椒适量糖适量 步骤 酸菜鱼的做法步骤11.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净 酸菜鱼的做法步骤22.将鱼去头,剔骨...

酸菜鱼 材料 草鱼1条,酸菜250克,花椒粒,葱段,姜片,猪油,盐,味精,蛋清,胡椒粉,料酒,高汤,香油,香菜段,水淀粉,泡椒末 做法 鱼处理干净,留骨刺备用,肉切薄片,鱼头切两半;酸菜洗净,切丝。 鱼肉放料酒、盐腌制5分钟,用蛋清、水...

做法 1. 鱼片做法:先将鱼鳞去除洗净切去头和尾,预鱼身内黑膜刮净。 2. 避免切鱼片手滑,可以用厨房纸擦干粘液。 3. 沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入,将鱼身完整分成两片。 4. 其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背的大刺骨,小心的将主骨和鱼肉分离。 ...

方法一 酸菜鱼图片 【原料】黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。 【制作过程】 将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置...

酸菜鱼的做法 材料 1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒 做法 1、鱼洗净切块,加入盐、料酒腌制。 2、油锅烧热,加入泡菜等所有材料爆出香味。 3、加水后大火熬制。 4、汤煮开后,先放入鱼头一同熬制。 5...

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