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家常做法

酱牛肉的做法: 1、牛肉洗净后清水里浸泡2个小时。 2、准备好配料。 3、牛肉冷水下锅。 4、水开后撇去浮沫。 5、焯好的牛肉用温水冲洗干净。 6、另起一锅,放入足量的水,将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入...

回勺面是一种地方叫法,其实是和炒面炒法一样。 回勺面的做法: 需要的材料:面(最好是削面)、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末 1、将豆芽、蒜苔洗净,并将蒜苔切成小段 2、猪肉片先用酱油、盐、鸡精腌制 3、把面先煮熟,然后用凉水冲一下,防...

炖藕的做法如下: 食材:藕2个、油适量、盐适、生抽适量、酱油适量 步骤: 1、藕两节。 2、藕洗净,刮皮。 切好的两节藕。 3、藕在清水中洗净。 4、捞出控水。 5、炒锅爆香花椒葱姜和香叶。 6、把藕倒入翻炒。 7、然后加入生抽酱油和一点老抽。...

准备好排骨和调味料。 锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改...

做法 1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉; 2、猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎待用; 3、炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色,装盘待用; 4、前面切好的肉片放入第三步...

步骤 1.黄油加面粉 2.把打好的蛋白加入 3.在盘子里加水然后石纸铺好然后把蛋糕放上去 4.烤箱上下层150度60分钟就好了,味道不错。

清炖排骨。 清炖排骨的制作步骤; 1. 准备原料。 2. .排骨清洗干净,斩成3到4厘米段葱切段,姜切片,香菜切段备用。 3. 锅内加入清水料酒大火烧开,放入排骨沸水至表面泛白。 4. 捞出清水冲洗。 5. 锅内加入油烧热,葱姜爆香,加入排骨煸炒。 6. ...

重庆人通常叫腐乳为豆腐乳或者霉豆腐,以下为详细做法: 原料: 豆腐 6斤 花椒面 50克 胡椒粉 15克 辣椒面 250克(自制) 盐 250克 高度白酒(52度以上) 约250克 做法: 1、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净...

大蒜洗净剁成蓉。 2.碗内放白糖和生抽。 3.将白糖生抽于蒜蓉兑在一起,并加入适量水 4..茄子洗净,去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。 5.香菜切段备用。 6.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。 7..将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。 8.倒入茄子中,快速翻...

材料:香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量; 干辣椒适量;狗肉2斤剁成块,碗装备用; 锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香,再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉转大火翻炒,炒干狗...

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